Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng). .resep menu sehari-hari Pallumara bandeng atau pallumara bolu ini kuliner khas bugis Makassar, berbahan dasar ikan bandeng atau bolu. Rasanya yang khas gurih, asem, disajikan dengan dengan nasi panas dan kerupuk pun sudah sangat nikmat. Selamat mencoba dan jangan lupa subcribe.
Lihat juga resep Asem-asem Bandeng Belimbing Wuluh enak lainnya.
Sajian khas Makassar ini begitu menggoyang lidah, lho.
Kamu bisa membuat palumara bandeng dengan resep berikut ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng) yuk!
Bahan Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)
- Diperlukan 1 ekor of bandeng (potong jd 8 bag).
- Gunakan 2 siung of bamer (jumbo).
- Siapkan 3 siung of baput.
- Diperlukan 1 bh of tomat.
- Siapkan 15 bj of cabe rawit.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 tangkai of sereh (geprek).
- Dibutuhkan 1 sdt of bubuk kunyit.
- Siapkan 2 bh of lemon.
- Gunakan of Asam jawa.
- Siapkan 1 sdt of brown sugar.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan of Kemangi (me skip tdk punya).
- Gunakan of Garam + penyedap (seperlunya).
Banyak orang yang mengonsumsi ikan sebagai kebutuhan protein untuk tubuh. Salah satu yang kerap dipilih adalah ikan bandeng. Pallumara adalah makanan khas Makassar yang biasanya berbahan dasar ikan bandeng, tapi bisa juga menggunakan ikan lain seperti ikan asam dalam bahasa Makassar. Jadi, pallumara ini rasanya agak asem,pedas tapi enak loh. masakan ini mrip dengan pindang ikan .pallumara ini paling enak.
Langkah-langkah membuat Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)
- Bersihkan sisik Dan cuci ikan bandeng dgn air mengalir,beri perasan lemon biar gak amis..
- Rajang bamer,baput, sebagian cabe rawit saya potong2 sebagian saya cemplung.potong2 juga tomat..
- Panaskan minyak, tumis bamer Dan baput hingga layu, kemudian masukkan ikan Dan jg bahan sisa lainnya,beri air asam jawa Dan perasan lemon.setelah itu masak hingga mendidih tambahkan garam Dan penyedap tes rasa.rasanya yg nano-nano manis asem asin pedas makin menggugah selera bikin mau nambah terus. Selamat mencoba 🥳.
Resep Asem Asem Bandeng memang lezat, gurih dan rasanya menggoda selera kita. Tetapi buat teman teman yang mempunyai masalah dengan pencernaan, sebaiknya agak berhati hati apabila berniat untuk mencoba resep satu ini. Dengan campuran belimbing wuluh, tomat dan cabai yang. Sajikan palumara, resep ikan khas Makassar yang legendaris ini untuk momen-momen istimewa. Yuk, simak cara membuatnya dan mulai memasaknya!