Gulai asam pedas ikan bandeng. Assalamualaikum Bunda,Jumpa Lagi Dengan Channel Saya Verary Alifa. Kali Ini Akan Saya Share Resep Rahasia Cara Membuat Resep Asam Pedas Gulai Ikan Bandeng. Video kali ini mama fas masak gulai masam pedas ikan bandeng semoga suka jangan lupa like komen dan subscribe agar kita semakin semangat buat video kedepan.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa.
Untuk bahan membuat gulai asam pedas ikan patin, kita membutuhkan ikan patin sebagai bahan utama serta bumbu rempah, yang meliputi belimbing wuluh, tomat, daun kunyit dan jeruk, lengkuas, serai, cabai, bawang merah dan putih, serta jahe.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Gulai asam pedas ikan bandeng hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai asam pedas ikan bandeng!
Bahan-bahan Gulai asam pedas ikan bandeng
- Gunakan 2 ekor of ikan bandeng (bersihkan kupotong bagi3).
- Diperlukan 20 buah of cabe hjjau iris serong.
- Diperlukan 2 lembar of saun salam.
- Sediakan 1 sdm of asam jawa lalu diperas.
- Dibutuhkan 1/2 of jeruk nipis ambil airnya.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Sediakan 250 mil of air.
- Dibutuhkan 5 sendok of minyak tu menumis.
- Gunakan of Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 3 siung of b.merah.
- Gunakan 2 siung of b.putih.
- Dibutuhkan 3 cm of jahe.
- Diperlukan 3 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit.
Lihat juga resep Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas enak lainnya. Brilio.net - Ikan bandeng merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dijumpai. Rasanya yang enak membuat banyak orang menggemari berbagai olahan ikan bandeng. Ciri khas dari bumbu gulai adalah kaya rempah yang dihaluskan, dicampur & kemudian dimasak dengan kuah santan.
Cara memasak Gulai asam pedas ikan bandeng
- Haluskan bumbu, lalu panaskan minyak tumis bumbu sampai harum dan garing, lalu tambahkan asam jawa, perasan jeruk nipis dan air..
- Jika air sudah mendidih masukkan ikan, tambahkan garam dan gula, masak sampai air menyusut.
- Koreksi rasa, jika sdh mau diangkat masukkan cabe hijau.
Resep masakan gulai ikan ini yang punya ciri khas warnanya yang kuning karena pengaruh dari sari. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumbuk halus kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sahang/lada, cabe merah besar.