Resep: Pepes Ikan Tongkol Legit dan Nikmat!

Pepes Ikan Tongkol.

Teman-teman dapat memasak Pepes Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Ikan Tongkol yuk!

Bahan Pepes Ikan Tongkol

1. Sediakan of Ikan tongkol pindang ukuran besar 8 ekor.
2. Diperlukan of Daun pisang.
3. Sediakan 10 biji of Kemiri.
4. Gunakan of Cabe besar 4 biji buang bijinya.
5. Sediakan of Cabe rawit.
6. Dibutuhkan 10 biji of Bawang merah.
7. Diperlukan 6 biji of Bawang putih.
8. Dibutuhkan 2 biji of Tomat.
9. Sediakan 1,5 sendok teh of Garam.
10. Diperlukan 1/2 sendok teh of Kaldu bubuk jamur.
11. Siapkan 3 lembar of Daun jeruk.
12. Dibutuhkan 2 lembar of Daun laos.
13. Diperlukan 1/2 sendok teh of Merica.
14. Sediakan 1 ruas jari of Kunyit.
15. Sediakan 2 ruas jari of Kencur.
16. Sediakan 2 sendok teh of Gula.
17. Dibutuhkan of Cabe keriting 3 biji buang bijinya.

Cara memasak Pepes Ikan Tongkol

1. Bersihkan ikan buang kepala, duri dan ekor. Potong jadi 2 bagian.
2. Blender semua bumbu sampai halus, kecuali cabe rawit biarkan utuh, tambahkan sedikit air.
3. Bungkus ikan di daun pisang dengan dibaluri bumbu sampai rata, tambahkan cabe rawit utuh 1 biji di tiap bungkusnya, lalu kaitkan masing-masing ujung daun pisang yang telah di isi dengan ikan dan bumbu tadi dengan tusuk sate / sapu lidi.
4. Kukus selama 1 jam.
5. Setelah matang pepes ikan tongkol siap di sajikan dengan nasi hangat dan sayur bayam..