Pepes ikan mas daun kemangi super pedas. Untuk melengkapi cita rasa pepes istimewa bisa ditambah dengan beberapa ikat daun kemangi, sehingga hasil masakan pepes ikan mas bunda lebih wangi dan lebih mengundang saelera makan sekeluarga. Tata ikan bersama daun dalam, serai, rawit, tomat, daun kemangi, dan daun bawang. Cara Membuat Pepe Ikan Mas Bumbu Pedas: Pertama, tempatkan ikan mas pada wadah dan lumuri dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan Letakan ikan mas diatas daun pisang dan berikan daun salam, daun kemangi dan tambahkan pula sisa bumbu lumuran diatas ikan.
Letakkan ikan di atas daun pisang, beri bumbu yang telah dihaluskan tambahkan daun kemangi, daun serai dan salam.
Haluskan cabai rawit kemudian masukkan ke dalam perut ikan agar terasa pedas yang segar.
Pepes ikan mas khas Sunda. foto: Instagram/@moeslims_kitchen.
Teman-teman dapat membuat Pepes ikan mas daun kemangi super pedas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes ikan mas daun kemangi super pedas!
Bahan Pepes ikan mas daun kemangi super pedas
- Sediakan 1 ekor of ikan mas ukuran besar.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Sediakan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah of kemiri.
- Diperlukan 10 buah of cabe kriting.
- Gunakan 20 buah of cabe rawit merah.
- Diperlukan 1 ruas jari of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
- Gunakan iris of Bumbu.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 batang of sereh.
- Sediakan 1 buah of tomat besar.
- Sediakan 1 ruas jari of lengkuas.
- Diperlukan of Pelengkap 4 ikat daun kemangi.
Jika suka, Anda bisa memanggang Pepes Ikan Pedas yang masih dibungkus daun pisang. Temukan disini paparan lengkap mengenai cara membuat pepes ikan mas, serta sejarah pepes, resep lengkap Coba saja anda bayangkan daging ikan yang lembut, dibungkus dengan daun pisang bersamaan dengan berbagai rempah dengan rasa sedikit pedas, gurih, dan tentunya super lezat. Tambahkan juga daun salam, daun kemangi serta potongan besar cabai rawit di atas ikan lalu tutup daun pisang secara rapi dan kunci memakai tusuk gigi atau lidi. Hidupkan kompor dengan ukuran api sedang kecil hingga air mendidih lalu masukkan bungkusan daun pisang yang berisi pepes ikannya.
Cara membuat Pepes ikan mas daun kemangi super pedas
- SIapkan semua bahan.
- .
- Masukan ikan,tambahkan sedikit air,tambah garam,penyedap rasa,gula cek rasa,masak hingga air menyusut.
- SIapkan daun,tata daun kemangi dan tomat.
- Letakan ikan yang sudah di tumis tadi,lalu taburi kembali dengan toman dan daun kemangi,llu bungkus,sematkan lidi di masing2 ujung daun,dan ikat..
- Lalu kukus,lama mengukus sesuai selera ya,kalau mau sampai tulangnya empuk,bisa menggunakan presto,karna saya tidak punya presto,jadi saya menggunakan panci serba guna,selama 1jam.
- Setelah 1 jam,panggang sampai mengering,kalau sy tidak terllu kering karna lebih suka agak basah,dan pepes siap untuk di santap....semoga bermanfaat ya..
- Selamat mencoba.
- 9.
Pastikan untuk mencoba Pepes Pindang Tahu Kemangi, Pepes Tahu Udang, dan Pepes Tempe Daging Sapi! Ambi daun pisang, letakkan ikan ke atasnya. Tutup ikan dengan bumbu pepes secara merata. Pepes tahu kemangi Sunda saat ini menjadi primadona para pecinta pepes. Sebab pepes tahu khas sunda memiliki tekstur yang lembut.