Pepes Pedas Ikan Nila.
Kalian dapat menyiapkan Pepes Pedas Ikan Nila hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Pedas Ikan Nila!
Bahan-bahan Pepes Pedas Ikan Nila
- Dibutuhkan 1 ekor of ikan nila ukuran sedang, bisa juga menggunakan gurame.
- Diperlukan of Jeruk nipis dan garam untuk membaluri ikan.
- Sediakan 3 butir of bawang merah dan 3 siung bawang putih dihaluskan.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe dan 2 butir kemiri dihaluskan.
- Dibutuhkan 2 ons of Cabe giling.
- Dibutuhkan 4 butir of bawang merah dan 2 siung bawang putih diiris halus.
- Siapkan 1 buah of tomat ukuran besar dipotong dadu.
- Dibutuhkan 3 buah of asam belimbing dipotong dadu.
- Sediakan Segenggam of daun ruku ruku atau daun kemangi.
- Dibutuhkan 1 lembar of Daun kunyit muda diiris halus.
- Sediakan 1 batang of serai yang sangat muda, diiris halus.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun jeruk muda diiris halus.
- Diperlukan 1 lembar of daun kunyit dan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Diperlukan secukupnya of Garam dan penyedap rasa.
- Siapkan of Daun pisang.
- Diperlukan Potongan of daun salam dan daun kunyit.
- Sediakan Lidi of untuk penyemat.
Cara memasak Pepes Pedas Ikan Nila
- Bersihkan ikan lalu baluri dengan garam dan air jeruk nipis.
- Giling halus bahan yang digiling seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri.
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Cabe giling, bumbu halus, bawang iris, asam belimbing, tomat, daun ruku ruku atau kemangi, serai, daun jeruk dan daun kunyit iris serta telur, lalu aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa jika suka..
- Masukkan ikan nila kedalam campuran bumbu, ratakan pada seluruh permukaan ikan..
- Ambil daun pisang, letakan bumbu lalu di atasnya letakkan potongan daun salam dan daun kunyit. Letakkan ikan diatas bumbu lalu lumuri semua sampai bumbu habis, tambahi potongan daun kunyit dan daun salam lagi di atasnya..
- Bungkus ikan dengan menyemat daun pisang menggunakan tusuk gigi.
- Bakar di atas teflon dengan api kecil hingga daun mengering lebih kurang 15 - 20 menit dibolak balik..
- Pepes pedas ikan nila siap dihidangkan..