Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda).
Membuat pepes ikan mas cukup mudah.
Ikan mas juga banyak ditemukan di pasaran.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Pepes Ikan Mas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Mas!
Bahan-bahan Pepes Ikan Mas
- Siapkan 1 kg of ikan mas.
- Siapkan 10 buah of cabe merah keriting.
- Sediakan 20 buah of cabe rawit merah.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 butir of kemiri.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm of lada bubuk (sesuai selera).
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Gunakan 5 buah of tomat hijau,iris kecil2.
- Diperlukan 1 buah of tomat merah ukuran besar,iris kecil2.
- Sediakan 10 lembar of daun salam.
- Gunakan 3 batang of serai potong2.
- Siapkan Seruas of jahe.
- Diperlukan 2 ruas of kunyit.
- Diperlukan 2 ruas of laos potong2.
- Dibutuhkan 1 ikat of daun kemangi, cuci bersih, buang batangnya.
- Siapkan Secukupnya of masako.
- Sediakan 2 batang of daun bawang iris2.
Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan ikan mas yang masih segar. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan.
Cara memasak Pepes Ikan Mas
- Siapkan bahan.
- Tumis sebentar bawang merah,bawang putih,kunyit dan jahe.
- Haluskan bumbu (cabe merah,bawang merah,bawang putih,kemiri, jahe,kunyit) setelah halus taruh d mangkok besar.
- Kemudian masukan tomat hijau, daun bawang, garam,ketumbar,masako, ladaku, gula pasir (sambil d tes rasa y bun).
- Lalu masukan ikan mas, aduk2 hingga tercampur rata dengan bumbu yg sdh dihaluskan kemudian diamkan selama 30 mnt supaya bumbu meresap.
- Sambil menunggu ikan didiamkan kita potong2 kecil tomat merah, cabe rawit dan laos, daun kemangi, siapkan daun salam, serai dipotong kecil2.
- Lalu siapkan daun pisang masukan daun salam, ikan kemudian taburi tomat,cabe rawit merah, irisan serai,daun kemangi dan irisan laos kemudian ditutup(nutupnya bebas mau model seperti apa) kalo saya macem2 bun yg potong bs ditutup.
- Ulangi langkah 7 sampai ikan habis, jd d tiap pepes ikannya saya alasi dengan daun salam dulu y bun, di tiap pepes ditaburi tomat,cabe rawit,irisan serai, kemangi dan irisan laos.
- Siapkan kukusan panaskan setelah panas masukan pepes ikan dan kukus selama 30 mnt.
- Setelah 30 mnt dan pepes sdh matang matikan api.
- Pepes ikan mas siap disajikan.
Lihat juga resep Pepes ikan Mas Presto enak lainnya. Resep Pepes Ikan Mas, Menu Andalan Bagi yang Ingin Menjaga Berat Badan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pepes ikan, opsi sehat untuk menghindari makanan berminyak. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan.