Pepes Ikan Patin.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Pepes Ikan Patin hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Ikan Patin yuk!
Bahan-bahan Pepes Ikan Patin
- Diperlukan of Bahan.
- Gunakan 1 ekor of ikan patin.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 buah of cabe caplak/geprek.
- Diperlukan 3 buah of kemiri.
- Siapkan 4 cm of kunyit.
- Sediakan 5 cm of jahe merah.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula merah/palm sugar.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Dibutuhkan 1 ikat of kemangi.
- Diperlukan 3 buah of sereh.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 5 buah of cabe merah.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat.
- Gunakan of Bahan bungkus.
- Sediakan Secukupnya of daun pisang.
- Sediakan 2 batang of lidi.
Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Patin
- Cuci bersih ikan patin dan potong sesuai selera..
- Haluskan bumbu halus. Jika sudah, lumuri ikan dengan bumbu halus, kemudian sisihkan..
- Iris bumbu pelangkap..
- Siapkan daun pisang. Panaskan dia atas api (bisa menggunakan alas atau tidak) hingga layu agar mudah untuk membungkus..
- Bungkus ikan yang sudah dilumuri bumbu, lalu tambahkan topping/taburan bumbu pelengkap sesuai selera..
- Siapkan panci kukus, isi air dan didihkan, lalu masukan bungkusan pepes ke dalam panci. Kukus selama 45 menit..
- Pepes bisa langsung dimakan atau dipanggang sebentar menggunakan teflon agar lebih nikmat..