Pepes Ikan Kembung Kemangi. Ikan kembung ✅ dapat diolah jadi sajian enak dengan cara di pepes. Simak ✅ resep cara membuat pepes ikan kembung kemangi berikut. Ikan kembung merupakan salah satu jenis seafood yang juga sering digunakan untuk olahan memasak salah satunya adalah pepes ikan kembung.
Ikan kembung adalah komoditas ikan laut yang biasa kita konsumsi karena memiliki daging yang cukup tebal dan gurih.
Memasak ikan kembung yang diolah dengan cara dipepes akan memberikan variasi makanan harian dengan menu yang enak dan spesial.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Kawan-kawan dapat memasak Pepes Ikan Kembung Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Kembung Kemangi!
Bahan-bahan Pepes Ikan Kembung Kemangi
- Sediakan 3 ekor of ikan kembung.
- Diperlukan 2 ikat of kemangi, ambil daunnya saja.
- Diperlukan 1 buah of tomat, potong jadi 6 bagian.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan Selembar of daun pisang/secukupnya.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 6 butir of kemiri, sangrai.
- Diperlukan 4 biji of cabai keriting merah.
- Siapkan 5 biji of cabai rawit setan.
- Siapkan 1 cm of kunyit, sangrai.
- Siapkan 1 cm of lengkuas muda.
- Gunakan Sedikit of jahe.
- Gunakan of Bumbu pelengkap :.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan Secukupnya of gula pasir dan gula merah.
- Diperlukan Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Resep Pepes Ikan - Pepes merupakan makanan yang memasaknya dibungkus menggunakan daun pisang. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Resep 'pepes ikan kembung' paling teruji.
Cara membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi
- Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit..
- Cuci bersih daun kemangi, remasi hingga keluar air lalu bilas (agar pepes ikan tidak berasa getir). Sisihkan.
- Siapkan bumbu halusnya, usahakan koreksi rasa dulu yaa sebelum dipepes 😁.
- Ambil selembar daun pisang yang sebelumnya sudah dipanggang di atas api (agar tidak sobek saat disemat lidi). Kemudian letakkan dengan urutan : daun kemangi, irisan tomat, bumbu halus, dan ikan. Balut lg dengan bumbu, kemangi, tomat, kemudian tutup dengan daun salam. Gulung daun hingga ikan terbungkus rapat, sematkan lidi di ujung gulungan. Lakukan hingga habis..
- Siapkan kukusan, tunggu hingga air mendidih. Masukkan pepesan/ tata dengan rapi, kukus selama 30 menit dengan api sedang. Setelah matang angkat dan dinginkan.
- Pepes ikan siap dinikmati, kalo mau dipanggang dulu juga boleh dan pastinya lebih nikmat 😋. Sajikan dengan nasi putih hangat 👩🍳.
Udah lama nyimpen resep ini dari @pawonku. Kebetulan pas ke warung sayur liat daun pisang cantik-cantik bgt. Ikan kembung Kemangi D.singkong Bumbu Cabe merah B.merah B.putih Kemiri Jahe Lengkuas Cabe rawit Sere gula. Pepes ikan yang akan kami hadirkan adalah pepes ikan dengan bahan dasar ikan patin. Ikan patin salah satu ikan yang memiliki dagingnya yang Pepes juga banyak jenisnya terlebih bahan dasarnya berupa daging ataupun ikan serta bumbunya pun ada yang berbeda, ada yang menggunakan cara.