Pepes Ikan Mujair.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Pepes Ikan Mujair hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Mujair!
Bahan-bahan Pepes Ikan Mujair
- Dibutuhkan 6 ekor of ikan mujair segar, bersihkan, kerat-kerat.
- Diperlukan of Daun pisang dan lidi untuk membungkus.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Sediakan of Daun kemangi.
- Dibutuhkan of Daun salam.
- Gunakan of Daun jeruk, buang batang yang di tengah.
- Sediakan of Sereh, geprek dan potong-potong pendek.
- Sediakan of Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 siung of bawah putih.
- Diperlukan of Cabe rawit (saya skip).
- Dibutuhkan 6 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat merah.
- Gunakan 2 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari of jahe.
- Dibutuhkan Secukupnya of : garam, kaldu jamur, gula pasir.
Cara membuat Pepes Ikan Mujair
- Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali..
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai wangi..
- Membungkus ikan. Siapkan daun pisang. Ambil 1 ikan dan sekitar 1 sdm bumbu halus. Lumuri sisi-sisi ikan dengan bumbu halus dan ada yang dimasukkan ke perut ikan..
- Ambil daun salam, karena besar aku belah jadi 3, taruh di sisi bawah ikan, perut, dan atas ikan. Demikian juga daun jeruk, daun kemangi dan sereh. Ada yg disisi bawah, perut dan atas. Rata semuanya. Kemudian sematkan lidi di kedua sisi..
- Lakukan sampai ikan habis..
- Kukus ikan 30 menit. Pepes siap dihidangkan..