124. Pepes Ikan Kembung.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak 124. Pepes Ikan Kembung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 124. Pepes Ikan Kembung yuk!
Bahan 124. Pepes Ikan Kembung
- Gunakan 2 ekor of ikan kembung.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan 8 lembar of daun pisang.
- Diperlukan 4 buah of tusuk gigi/ lidi.
- Diperlukan 2 ikat of daun kemangi.
- Siapkan 6 buah of cabe rawit merah.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of serai, belah 2.
- Sediakan 1 batang of daun bawang, potong-potong.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat, belah kecil.
- Gunakan 50 ml of air utk blender bumbu.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 2 butir of kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan 6 cm of kunyit.
- Diperlukan 4 cm of jahe.
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdm of garam.
Langkah-langkah membuat 124. Pepes Ikan Kembung
- Cek bumbu dan bahan. Bumbu halus diblender. Sisihkan. Ikan dicuci bersih. Lumuri jeruk nipis selama 15 menit. Cuci lagi. Tiriskan..
- Daun dicuci. Dijemur. Kl daunnya msh kaku, bisa dipanaskan di atas api. Atau langsung aj dipanasin di atas api kl mau cepet..
- Susun daun. Tempatkan ikan di atas daun. Lumuri dgn bumbu halus. Tambahkan bahan pelengkap seperti daun kemangi, daun bawang, daun salam, daun jeruk, serai dan tomat..
- Bungkus dgn daun. Kunci kedua ujung dgn tusuk gigi atw lidi yg ujungnya lancip. Kukus selama krg lebih 1.5 jam. Angkat dan sajikan..