Pepes Ikan Kembung Bakar Maknyosss.
Sobat dapat membuat Pepes Ikan Kembung Bakar Maknyosss hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Kembung Bakar Maknyosss!
Bahan-bahan Pepes Ikan Kembung Bakar Maknyosss
- Siapkan 1/2 kg of Ikan Gembung.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya of Daun Kemangi.
- Gunakan secukupnya of Daun salam.
- Diperlukan secukupnya of Sereh.
- Gunakan secukupnya of Daun pisang.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Gunakan 10 butir of bawang putih.
- Diperlukan 8 butir of bawang merah.
- Siapkan 8 butir of kemiri disangrai.
- Diperlukan 1 ruas ibu jari of jahe kupas kulitnya.
- Gunakan 5 buah of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1/2 ruas ibu jari of lengkuas.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 ruas ibu jari of kunyit.
- Diperlukan 2 sdm of gula.
- Diperlukan 4 sdt of garam halus.
Cara memasak Pepes Ikan Kembung Bakar Maknyosss
- Bersihkan ikan, lalu beri perasan jeruk nipis, tiriskan.
- Siapkan dan bersihkan bumbu halus, daun kemangi, daun salam dan sereh. Serta cuci ulang ikan kembung tadi dari perasan jeruk nipis. Jgn lupa taburi sedikit garam pada ikan, supaya terasa asin meresap kedalam ikan..
- Masukan semua bumbu halus dalam blender, lalu haluskan..
- Alasi daun pisang dengan daun kemangi, daun salam dan sereh, tuangkan sedikit bumbu halus, timpa dengan ikan gembung lalu ulangi dengan menimpa daun kemangi, cabe rawit dan bumbu halus lagi (semakin banyak daun kemangi maka semakin harum dan maknyoss).
- Gulung semuanya, lalu tusuk dengan tusukan gigi.
- Masukan semua pepes dan susun dengan rapi di panci kukus. Ikan siap dikukus dengan waktu 45 menit.
- Terakhir bakar pepes -+ 10 menit.