Name: PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG
Ingredients: 3 pcs Ikan Tongkol; 1 Ikat kecil Daun Kemangi; 7 Lbr Daun Pisang; 14 pcs Tusuk Gigi; Bumbu Halus :; 13 Siung Bawang Merah; 7 Siung Bawang Putih; 11 Pcs Cabe Merah Keriting; 15 Pcs Cabe Rawit; 2 cm Lengkuas; 4 Lembar Daun Jeruk; 1 sdt asam Jawa; 1 sachet kecil Terasi Udang; 4 btr Kemiri; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm Gula Pasir; 1 sdm Kaldu Penyedap Rasa; 1 pcs Tomat; 1/4 sdt Kunyit Bubuk

PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG!

Bahan PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG

Dibutuhkan 3 pcs of Ikan Tongkol.
Dibutuhkan 1 Ikat kecil of Daun Kemangi.
Gunakan 7 Lbr of Daun Pisang.
Sediakan 14 pcs of Tusuk Gigi.
Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
Siapkan 13 Siung of Bawang Merah.
Sediakan 7 Siung of Bawang Putih.
Gunakan 11 Pcs of Cabe Merah Keriting.
Siapkan 15 Pcs of Cabe Rawit.
Sediakan 2 cm of Lengkuas.
Sediakan 4 Lembar of Daun Jeruk.
Gunakan 1 sdt of asam Jawa.
Siapkan 1 sachet kecil of Terasi Udang.
Diperlukan 4 btr of Kemiri.
Dibutuhkan 1/2 sdm of Garam.
Diperlukan 1/2 sdm of Gula Pasir.
Siapkan 1 sdm of Kaldu Penyedap Rasa.
Dibutuhkan 1 pcs of Tomat.
Gunakan 1/4 sdt of Kunyit Bubuk.

Langkah-langkah memasak PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG

Siapkan Bahan : Bersihkan Ikan tongkol dan buang bagian kepala, buntut, kerik kulit hitamnya. Potong Ikan Tongkol menjadi 4 bagian. Daun Pisang yang sudah dicuci dan dilap Kering..
Ikan Tongkol digoreng setengah matang Selama 1 Menit dan Tiriskan.
Goreng Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri dan Terasi 1 menit saja, agar sedikit layu.
Haluskan dengan blender atau uleg hingga halus pada semua bumbu halus beserta step 3 beri garam dan gula.
Siapkan daun pisang, letakkan bumbu 2 sdm di atas daun pisang lalu beri potongan ikan tongkol, lalu lumuri lagi dengan bumbu dan beri kemangi di atasnya, kemudian bungkus dengan digulung dan rapatkan ujung ujungnya disemat dengan menggunakan tusuk gigi, lakukan sama sampai ikan tongkol dan bumbu habis..
Siapkan kukusan, tunggu air dikukusan mendidih, lalu masukkan ikan tongkol yang sudah dibungkus rapi. Kukus dengan api kecil, Tunggu selama 30 Menit lalu angkat.
Siapkan Teflon untuk memanggang Pepes tongkol yang sudah dikukus dengan api kecil, bolak balik agar tidak gosong dan kalau sudah berbau harum, lalu diangkat, sajikan dan Selamat Mencoba.