Resep: Pepes Kembung Panggang yang Renyah!

Pepes Kembung Panggang.

Sobat dapat menyiapkan Pepes Kembung Panggang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Kembung Panggang yuk!

Bahan Pepes Kembung Panggang

1. Diperlukan 8 ekor of kembung banjar.
2. Sediakan of Haluskan:.
3. Gunakan 8 butir of bawang merah.
4. Gunakan 6 siung of bawang putih.
5. Sediakan 6 buah of cabai merah keriting.
6. Diperlukan 3 butir of kemiri, sangrai.
7. Sediakan 1 ruas of kunyit.
8. Dibutuhkan 5 buah of cabai rawit oranye, potong-potong.
9. Gunakan 3 batang of serai, potong-potong.
10. Dibutuhkan 8 lembar of daun salam.
11. Sediakan 1 buah of tomat merah, potong-potong.
12. Gunakan 1 sdm of garam.
13. Siapkan 1 sdt of gula pasir.
14. Gunakan of Daun pisang.
15. Sediakan 1 genggam of kemangi.
16. Dibutuhkan Tusuk of lidi.

Cara membuat Pepes Kembung Panggang

1. Lumuri ikan dengan garam, diamkan sekitar 30 menit.
2. Campur semua bumbu, aduk rata. Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam, lalu letakkan ikan di atas daun salam. Lumuri ikan dengan bumbu, tambahkan kemangi. Semat daun dengan tusuk lidi, lalu kukus selama 25-30 menit.
3. Angkat ikan dari panci kukusan, panggang/bakar sebentar.
4. Angkat, sajikan.