Pepes Ikan Mujair.
Kamu dapat membuat Pepes Ikan Mujair hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Ikan Mujair yuk!
Bahan-bahan Pepes Ikan Mujair
- Dibutuhkan 1,5 kg of ikan mujair.
- Gunakan 1 buah of jeruk limo.
- Diperlukan 3 lembar of daun pisang.
- Diperlukan Tusuk of gigi utk mengikat.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 buah of kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Siapkan 3 ruas of kunyit sangrai.
- Siapkan 1 sdm of lada putih.
- Diperlukan 5 buah of cabe keriting (opsional).
- Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit (opsional).
- Diperlukan 2 sdm of santan instan.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Diperlukan 1/2 sdm of penyedap rasa.
- Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan of Rempah pelengkap.
- Siapkan 2 buah of tomat potong dadu.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk iris tipis.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 ikat of daun kemangi.
- Diperlukan 2 batang of serai potong-potong.
- Siapkan 1 ons of cabe rawit.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas potong-potong.
Cara memasak Pepes Ikan Mujair
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk limo dan lumuri garam secukupnya, diamkan 25 menit.
- Gabungkan semua bahan bumbu halus, lalu blender..
- Siapkan rempah pelengkap..
- Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, lalu lumuri ikan (bagian atas dan bawah) dengan bumbu halus dan rempah pelengkap.
- Gulung dan ikat dengan hati-hati. Lalu kukus sekitar 30 menit.
- Lanjutkan dengan dibakar selama 2-5 menit hingga aroma khas pepes keluar. Angkat dan sajikan selagi hangat..