Name: Ikan Goreng Saus Asam Manis Pedas
Ingredients: 1 ekor ikan ukuran besar (me : baronang); 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus :; 2 siung bawput; 2 ruas jari kunyit; 1/2 sdt ketumbar sangrai; Secukupnya garam; Bahan saus :; 2 siung bawput, geprek lalu cincang; 1/2 buah bawang bombay, potong kotak2; 1/4 buah paprika hijau, merah, kuning (sesuai selera), potong2; 1/4 sdt merica bubuk; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan; 1 sdt minyak wijen (boleh skip); 1 sdm saos sambal; 1 sdm saus tomat; 1 sdm kecap inggris; 1 ruas jari jahe, potong korek api; Secukupnya garam dan gula pasir; 1 sdt margarin; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Ikan Goreng Saus Asam Manis Pedas.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ikan Goreng Saus Asam Manis Pedas hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Goreng Saus Asam Manis Pedas!

Bahan Ikan Goreng Saus Asam Manis Pedas

Dibutuhkan 1 ekor of ikan ukuran besar (me : baronang).
Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
Siapkan of Bumbu halus :.
Gunakan 2 siung of bawput.
Dibutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
Dibutuhkan Secukupnya of garam.
Dibutuhkan of Bahan saus :.
Gunakan 2 siung of bawput, geprek lalu cincang.
Dibutuhkan 1/2 buah of bawang bombay, potong kotak2.
Diperlukan 1/4 buah of paprika hijau, merah, kuning (sesuai selera), potong2.
Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
Gunakan 2 sdm of saus tiram.
Dibutuhkan 1 sdm of kecap ikan.
Diperlukan 1 sdt of minyak wijen (boleh skip).
Dibutuhkan 1 sdm of saos sambal.
Sediakan 1 sdm of saus tomat.
Diperlukan 1 sdm of kecap inggris.
Gunakan 1 ruas jari of jahe, potong korek api.
Sediakan Secukupnya of garam dan gula pasir.
Diperlukan 1 sdt of margarin.
Dibutuhkan 2 sdm of minyak goreng.
Siapkan 1 sdt of tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara memasak Ikan Goreng Saus Asam Manis Pedas

Bersihkan ikan lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat. Haluskan bumbu. Lalu balurkan pada ikan dan diamkan sesaat agar bumbu meresap.
Goreng ikan dalam minyak banyak (deep frying lbh baik) lalu balikkan sekali saja. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dan margarin lalu tumis jahe dan bawput hingga layu..
Tambahkan sedikit air lalu masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap inggris, minyak wijen, saos sambal dan saos tomat. Aduk rata dan Tes rasa, Tambahkan merica bubuk, gula garam. Masukkan bawang irisan bombay dan paprika. Ini dimasukkan terkahir agar teksturnya ttp crunchy saat dimakan bersama ikan..
Terakhir kentalkan dengan larutan tepung maizena. Taruh ikan goreng di piring saji, laku siram dengan saus. Nikmati selagi hangat 😋.