Patin Goreng Tauco.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Patin Goreng Tauco hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Patin Goreng Tauco yuk!
Bahan-bahan Patin Goreng Tauco
- Dibutuhkan 2 ekor of ikan patin, potong sesuai selera.
- Siapkan 1/2 btr of jeruk nipis.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan 10 bh of cabai merah keriting, iris.
- Gunakan 1 btg of sereh/serai, geprek.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 250 ml of santan (aku pakai 65ml santan kara + 190ml air).
- Sediakan 1 sdm of gula jawa.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 btr of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 btr of kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm of tauco.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Langkah-langkah memasak Patin Goreng Tauco
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis, bilas, baluri garam, goreng sebentar, angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum, masukkan santan, cabai dan gula jawa, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan yang sudah di goreng, masak dengan api kecil hingga air sat. Matikan api, tunggu dingin (boleh semalaman setelah keluar dr kulkas).
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga kecoklatan, angkat, tiriskan & sajikan.