Nila Goreng Sambal Blacan.
Teman-teman dapat menghidangkan Nila Goreng Sambal Blacan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nila Goreng Sambal Blacan!
Bahan Nila Goreng Sambal Blacan
- Sediakan 480 gr of ikan nila merah (1 ekor).
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar butir.
- Dibutuhkan 1 iris of jeruk lemon (bagi 2).
- Siapkan Sejumput of garam.
- Diperlukan of Sambal blacan:.
- Dibutuhkan 5 of cabe merah.
- Diperlukan 4 of cabe rawit merah.
- Siapkan 3 of bawang merah.
- Diperlukan 1 of tomat kecil.
- Sediakan 1 of terasi ABC (di goreng).
Langkah-langkah memasak Nila Goreng Sambal Blacan
- Siapkan bahan, kerat badan ikan. Kemudian cuci bersih ikan, dan lumurin dengan ½ jeruk lemon. Bisa pakai jeruk nipis, karena gak ada. Pakai lemon aja.... Lalu giling bawang putih, kunyit, ketumbar butir dan sejumput garam sampai halus. Lumurin seluruh badan ikan, sampai merata. Diamkan sekitar 5 menit sebelum di goreng, supaya bumbu meresap. Sisihkan.
- Siapkan bumbu sambal. Rebus cabe merah, cabe rawit merah, tomat dan bawang merah..
- Goreng sambal blacan / terasi sebentar. Kemudian giling semua bahan sambal, kulit tomat di buang. Beri garam dan gula secukupnya. Kemudian minyak yang sisa goreng terasi, ambil 2 sdm. Tuang kesambal 2 sdm minyak panas dan lumurin dengan ½ perasan jeruk lemon. Aduk²,selesai..
- Goreng ikan nila sampai mateng. Setelah selesai, tata di piring. Sajikan dengan nasi uduk atau nasi putih. Garnish sesuai selera, mau lalapan apa. Selamat mencoba..