Cara Membuat Ikan Mas Goreng Sambal Matah yang Renyah!

Ikan Mas Goreng Sambal Matah.

Sobat dapat memasak Ikan Mas Goreng Sambal Matah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Mas Goreng Sambal Matah!

Bahan Ikan Mas Goreng Sambal Matah

1. Diperlukan 1 kg of Ikan Mas.
2. Siapkan of Bahan marinasi ikan.
3. Gunakan 2 buah of Jeruk nipis, peras.
4. Gunakan Secukupnya of penyedap rasa ayam.
5. Siapkan Sedikit of garam.
6. Diperlukan of Bahan sambal matah.
7. Dibutuhkan 12 siung of bawang merah, iris.
8. Gunakan 5 batang of sereh, iris bagian putihnya saja.
9. Sediakan 10 buah of cabai keriting, potong kecil-kecil.
10. Dibutuhkan 5 buah of cabai rawit, potong kecil-kecil.
11. Gunakan 6 lembar of daun jeruk, iris halus.
12. Sediakan 10 sdm of olive oil (karena ga ada minyak kelapa).
13. Sediakan 1/2 sdt of terasi bakar.
14. Siapkan 1 buah of jeruk nipis, peras.
15. Diperlukan Secukupnya of gula.
16. Sediakan Secukupnya of garam.

Langkah-langkah memasak Ikan Mas Goreng Sambal Matah

1. Bersihkan ikan mas, buang lendirnya dengan menggunakan air perasan jeruk nipis. Tambahkan garam sedikit. Rendam sebentar kurleb 15 menit. Bilas dengan air bersih..
2. Lumuri ikan dengan penyedap rasa ayam. Diamkan 10 menit..
3. Persiapan sambal matah. Cuci bersih semua bahan. Potong/iris halus semua bahan sambal matah. Campur dalam satu wadah untuk mengaduk. Masukkan terasi, gula dan garam secukupnya. Aduk rata..
4. Panaskan olive oil (mungkin lebih enak pake minyak kelapa agar terasa gurih). Tuang minyak kedalam wadah berisi campuran bahan sambal. Aduk rata. Koreksi rasa..