Name: Ikan Tongkol Rica-rica Kemangi
Ingredients: 4 ekor ikan tongkol segar; 2 ikat kemangi (siangi); 2 lembar daun salam; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya Minyak; 200 ml air; Bumbu halus; 10 buah cabai merah; 15 buah cabai rawit merah; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe

Ikan Tongkol Rica-rica Kemangi.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Ikan Tongkol Rica-rica Kemangi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Tongkol Rica-rica Kemangi yuk!

Bahan-bahan Ikan Tongkol Rica-rica Kemangi

Siapkan 4 ekor of ikan tongkol segar.
Gunakan 2 ikat of kemangi (siangi).
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan Secukupnya of garam.
Gunakan Secukupnya of gula.
Diperlukan Secukupnya of Minyak.
Siapkan 200 ml of air.
Sediakan of Bumbu halus.
Sediakan 10 buah of cabai merah.
Dibutuhkan 15 buah of cabai rawit merah.
Gunakan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 2 cm of kunyit.
Siapkan 2 cm of jahe.

Cara memasak Ikan Tongkol Rica-rica Kemangi

Potong ikan menjadi 2 bagian kemudian beri perasan jeruk nipis diamkan 5-10 menit.
Goreng ikan sampai kering..
Panaskan minyak masukan bumbu halus tambahkan daun salam masak hingga harum.
Beri gula, garam dan ketumbar bubuk. Tambahkan ikan dan masukan 200 ml air aduk rata. Koreksi rasanya masak hingga air menyusut..
Tambahkan kemangi dan potongan cabai merah aduk lalu angkat.