Cakalang Fufu Rabe Rica Favorit. Cakalang Fufu Rabe Rica Modified By : Dapur Dyah. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).
Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.
Find cakalang fufu rabe rica stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Teman-teman dapat menghidangkan Cakalang Fufu Rabe Rica Favorit hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cakalang Fufu Rabe Rica Favorit!
Bahan-bahan Cakalang Fufu Rabe Rica Favorit
- Gunakan 1/2 bagian of dari 1 gepe cakalang fufu.
- Gunakan 50 gr of cabe rawit.
- Sediakan 100 gr of bawang merah.
- Siapkan 15 gr of bawang putih.
- Gunakan 3 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 5 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 bh of tomat.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan of Minyak untuk menggoreng.
Cakalang Fufu Rica yang satu ini berwarna hijau karena memang banyak bahan hijaunya. Bila tidak ada ikan Cakalang, bisa diganti dengan ikan tongkol. Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas.
Langkah-langkah membuat Cakalang Fufu Rabe Rica Favorit
- Potong2/suwir2 cakalang fufu.
- Siapkan bumbu2 yang akan diolah, haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan batang bawang bagian putihnya.
- Goreng cakalang fufu suwir/rabe sampai berubah warna dan renyah lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis irisan daun bawang, setelah layu masukkan bumbu halus kemudian aduk rata.
- Setelah wangi dan matang, masukkan daun jeruk dan tomat lalu tambahkan garam dan aduk rata.
- Setelah tercampur, masukkan cakalang fufu yang telah digoreng dan aduk rata koreksi rasa garamnya. Bila diperlukan, bisa tambahkan gula/kaldu bubuk. Tapi resep kami gak pake ya..
- Setelah tercampur rata dan matang, cicipi lalu sajikan di mangkok saji, siap disantap..
Bagi Anda yang tidak suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau ditambah gula merah. Cakalang Fufu on WN Network delivers the latest Videos and Editable pages for News & Events, including Entertainment, Music, Sports, Science and more, Sign up If processed correctly, cakalang fufu could last for a month, thus can be distributed throughout Indonesia as processed seafood. Itulah menu Cakalang Fufu rica-rica khas dari Sulawesi Utara terutama Manado. Di kota pantai yang dikeliling perbukitan dan barisan pegunungan ini, Anda bisa menemukan menu ini tersaji mulai dari meja makan keluarga, rumah makan sederhana hingga ke restoran mewah. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.