Ikan Tongkol Bumbu Pesmol/Rica. Selagi menunggu ikan didiamkan dengan bumbu lumuran. Silahkan tumis bawang merah, daun jeruk dan bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang lezat dan beraroma nikmat. Semoga vidio ini bermanfaat dan untuk lebih jelas dan mendetailnya silahkan simak vidio ini sampai srlesai terimakasih salam resep lezat.
Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baik ikan laut ataupun ikan air tawar.
Selain bergizi karena terbuat dari ikan, pesmol juga memiliki rasa yang enak dan bikin ketagihan.
Kamu dapat membuat pesmol dari segala jenis ikan yang dapat kamu temui dengan mudah di pasar.
Kamu dapat menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Pesmol/Rica hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Tongkol Bumbu Pesmol/Rica!
Bahan Ikan Tongkol Bumbu Pesmol/Rica
- Gunakan 500 gram of Ikan Tongkol/1 ekor.
- Diperlukan 4 buah of tahu putih kotak kecil-kecil.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 10 of Sium Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 of Sium Bawang Putih.
- Gunakan 1 jempol of Jahe.
- Siapkan 2 ruas of Kunyit.
- Siapkan 2 Buah of Kemiri.
- Diperlukan 12 of Cabai Merah Keriting (selera pedasnya).
- Siapkan 5 of Cabai Rawit Setan (orange).
- Siapkan of Bahan lain dimasukan utk menumis.
- Sediakan 1 batang of Sereh geprek.
- Gunakan 2 Lembar of Daun Salam.
- Dibutuhkan 1 Lembar of Daun Jeruk.
- Siapkan 1/2 sdm of Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of Penyedap/kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Gula pasir.
- Diperlukan 150-200 ml of air bersih.
- Sediakan Secukupnya of Minyak untuk menumis/menggoreng.
Wokeh sekarang kembali ke ikan tongkol dengan bumbu rica-rica a la Manado ini. Untuk mencegah daging ikan menjadi keras kala digoreng, maka Minyak yang kurang membuat tumisan kurang mantap rasanya. Ikan tongkol rica-rica siap disajikan bersama nasi putih panas. Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat Bersihkan dan tiriskan ikan tongkol.
Langkah-langkah memasak Ikan Tongkol Bumbu Pesmol/Rica
- Bersihkan ikan dari isi perutnya, buang ingsangnya jika ingin memakai kepala ikan (kalau aku ga suka pakai kepala). Kasih perasan jeruk nipis sedikit, terus rebus sebentar di air panas yang diberikan garam. (Fungsinya agar tidak gatal). Kemudian marinasi dengan rendaman air garam & bubuk ketumbar kalau ada. Potong juga tahu jadi beberapa bagian dan rendam dengan air garam agar gurih..
- Kemudian marinasi dengan rendaman air garam & bubuk ketumbar kalau ada. Potong juga tahu jadi beberapa bagian dan rendam dengan air garam agar gurih. Goreng Tahu & Ikan tongkol sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu bisa di blender/ulek/chopper kalau suka nggak terlalu halus. Minyak sisa menggoreng ikan kurangi sedikit dan tumis bumbu hingga harum dan matang, masukkan sereh; daun salam; dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Berikan garam; penyedap rasa; kemudian tes rasa..
- Masukan ikan tongkol terlebih dahulu, aduk merata dengan bumbu. Kemudian masukan tahu nya. Aduk merata sampai semuanya terlihat tanak/matang merata. (Bisa tambahin garam/lada jika rasa kurang sedap). Jika sudah matikan api, siap disajikann ✌🏻.
Panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang, goreng ikan menjadi setengah kering lalu tiriskan. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu.