27. Tongkol Rica rica.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan 27. Tongkol Rica rica hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 27. Tongkol Rica rica!
Bahan 27. Tongkol Rica rica
- Gunakan 1 kg of Ikan tongkol.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 8 bh of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 10 of cabe merah keriting.
- Sediakan 1 bh of tomat.
- Siapkan 1 ruas of jahe (3cm).
- Gunakan 1 ruas of lengkuas (3 cm).
- Sediakan 3 bh of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of kunyit (2cm).
- Sediakan 3 lbr of daun pandan.
- Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Diperlukan 1 ikat of kemangi (aku petik tanaman sendiri jd ga dihitung yah).
- Gunakan Irisan of gula merah sedikit aja buat penambah gurih.
- Diperlukan secukupnya of Penyedap.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng.
Cara memasak 27. Tongkol Rica rica
- Ikan tongkol cuci bersih lalu potong sesuai selera (kalau aku suka agak kecil selain irit jadi lebih banyak tapi yang lebih penting ikannya jadi garing pas digoreng) setelah dicuci lumuri garam lalu goreng ikannya. Selagi goreng ikan siapkan bumbunya. Bawang merah, bawang putih, tomat, cabe, jahe, kemiri, kunyit semua diblender pakai minyak goreng..
- Untuk sereh, daun jeruk, pandan di iris kecil2 lengkuas di geprek aja. Tumis bumbu halus yang sudah di blender tadi. Masukan irisan sereh, pandan, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan penyedap, irisan gula merah lanjut tumis sampai matang dan harum.
- Kalau sudah matang bumbunya akan mengeluarkan aroma harum sereh dan pandannya, lanjut masukan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi. Adum merata terus sampai semua kena sambal bumbunya lalu masukan daun kemanginya aduk rata koreksi rasa jadi deh..tongkol rica dengan bahan pendukung hasil kebun sendiri 😆.