Name: Tongkol Rica-Rica Kemangi
Ingredients: 500 gr ikan tongkol (potong-potong); Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 buah cabai merah; Bahan cemplung :; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; secukupnya Jeruk nipis; secukupnya Air; 1 buah tomat potong potong; sesuai selera Cabai rawit; sesuai selera Daun kemangi; secukupnya Garam, gula, merica; Penyedap non MSG (me: totole)

Tongkol Rica-Rica Kemangi.

Kamu dapat menghidangkan Tongkol Rica-Rica Kemangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Rica-Rica Kemangi!

Bahan Tongkol Rica-Rica Kemangi

Siapkan 500 gr of ikan tongkol (potong-potong).
Sediakan of Bumbu halus.
Siapkan 7 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Gunakan 1 ruas of jahe.
Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 3 buah of cabai merah.
Siapkan of Bahan cemplung :.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
Gunakan 1 batang of serai, geprek.
Diperlukan 1 ruas jempol of lengkuas, geprek.
Sediakan secukupnya of Jeruk nipis.
Gunakan secukupnya of Air.
Siapkan 1 buah of tomat potong potong.
Siapkan sesuai selera of Cabai rawit.
Sediakan sesuai selera of Daun kemangi.
Gunakan secukupnya of Garam, gula, merica.
Sediakan of Penyedap non MSG (me: totole).

Langkah-langkah memasak Tongkol Rica-Rica Kemangi

Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air mengalir, kemudian goreng sebentar saja.
Blender bumbu halus. Tumis bumbu kemudian masukkan bahan cemplung, masak sampai wangi.
Masukkan ikan dan beri air sedikit supaya bumbu meresap ke dalam ikan. Beri garam, gula, merica secukupnya. Setelah air set masukkan potongan tomat dan cabai rawit aduk sebentar saja.
Masukkan daun kemangi biarkan sebentar sambil di aduk pelan supaya ikan nya tidak hancur. Tes rasa. Matikan api.
Tongkol Rica-Rica Kemangi siap di hidangkan.
Selamat Makan.