Name: Rica-Rica Tongkol
Ingredients: 8 potong ikan tongkol; 1 batang daun bawang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lonjor sereh; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Minyak goreng; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 2 butir kemiri; 5 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit

Rica-Rica Tongkol.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Rica-Rica Tongkol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica-Rica Tongkol yuk!

Bahan-bahan Rica-Rica Tongkol

Sediakan 8 potong of ikan tongkol.
Sediakan 1 batang of daun bawang.
Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Gunakan 1 lonjor of sereh.
Dibutuhkan secukupnya of Garam.
Siapkan secukupnya of Gula.
Dibutuhkan secukupnya of Lada bubuk.
Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Sediakan of Bumbu Halus:.
Diperlukan 8 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Dibutuhkan 2 ruas of jahe.
Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
Dibutuhkan 5 buah of cabe merah.
Diperlukan 10 buah of cabe rawit.

Cara membuat Rica-Rica Tongkol

Cuci bersih ikan tongkol.Bumbui sedikit garam dan lada bubuk..
Goreng ikan tongkol jangan terlalu kering..
Tumis bumbu halus,bersama dengan daun jeruk,daun salam,dan serai.Tumis hingga harum,lalu masukkan tongkol dan 1 gelas air,aduk-aduk..
Bumbui rica tongkol dengan gula,garam,lada bubuk dan kaldu bubuk.Iris halus daun bawang,lalu masukkan di rica tongkol.Masak hingga kuah menyusut.Angkat..