Ikan Kembung Rica Rica.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Kembung Rica Rica hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Kembung Rica Rica!
Bahan-bahan Ikan Kembung Rica Rica
- Gunakan 4 ekor of ikan kembung.
- Diperlukan 2 ikat of kemangi.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Siapkan 1 cm of lengkuas.
- Diperlukan 20 biji of cabe rawit.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk ayam.
- Sediakan 1 sdm of saus tiram.
- Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 100 ml of air.
- Sediakan of Bumbu Marinasi :.
- Dibutuhkan of Perasan air jeruk nipis.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Cara memasak Ikan Kembung Rica Rica
- Bersihkan ikan, kemudian potong2 menjadi 3 bagian, cuci bersih. Lalu balurkan dengan bumbu marinasi, diamkan 10 menit..
- Goreng ikan yg sudah dimarinasi hingga matang, tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan cabe rawit, sisihkan. Petiki daun kemangi, cuci bersih..
- Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan air, lalu masukkan kaldu ayam bubuk, gula pasir dan saus tiram, tumis hingga mendidih..
- Masukkan ikan goreng, aduk perlahan kemudian masukkan daun kemangi, aduk lagi sebentar agar bumbu merata, biarkan mendidih hingga airnya sedikit menyusut, angkat dan sajikan..