Name: Tongkol Suwir Rica-rica Kemangi
Ingredients: 250 gr ikan tongkol tanpa duri; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 15 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe merah keriting; 1 ruas kunyit (sekitar 1cm); Bumbu lainnya; 2 ikat daun kemangi; 2 helai daun salam; 1 batang serai (digeprek); 1 ruas jahe (digeprek); Sejumput garam; 1 sdm gula pasir; secukupnya Lada hitam; secukupnya Royco ayam

Tongkol Suwir Rica-rica Kemangi.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Tongkol Suwir Rica-rica Kemangi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol Suwir Rica-rica Kemangi yuk!

Bahan Tongkol Suwir Rica-rica Kemangi

Siapkan 250 gr of ikan tongkol tanpa duri.
Sediakan of Bumbu halus.
Diperlukan 4 siung of bawang putih.
Gunakan 8 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 15 buah of cabe rawit merah.
Sediakan 10 buah of cabe merah keriting.
Siapkan 1 ruas of kunyit (sekitar 1cm).
Siapkan of Bumbu lainnya.
Gunakan 2 ikat of daun kemangi.
Dibutuhkan 2 helai of daun salam.
Dibutuhkan 1 batang of serai (digeprek).
Gunakan 1 ruas of jahe (digeprek).
Siapkan Sejumput of garam.
Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
Diperlukan secukupnya of Lada hitam.
Diperlukan secukupnya of Royco ayam.

Langkah-langkah memasak Tongkol Suwir Rica-rica Kemangi

Suwir ikan tongkol lalu goreng hingga 1/2 matang supaya tidak terlalu kering. Angkat lalu tiriskan..
Tumis bumbu yang telah dihaluskan lalu tambahkan serai, jahe, daun salam. Aduk hingga wangi & bumbu matang..
Masukkan ikan tongkol tadi, lalu tambahkan gula, lada hitam, garam, royco aduk hingga merata. Kemudian koreksi rasa..
Jika sudah pas, tunggu sebentar hingga bumbu meresap. Tambahkan kemangi dan aduk hingga merata. Jika sudah pas, lalu angkat dan sajikan..