Tenggiri Suir Rica.
Kamu dapat menyiapkan Tenggiri Suir Rica hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tenggiri Suir Rica!
Bahan Tenggiri Suir Rica
- Dibutuhkan 700 gr of tenggiri.
- Sediakan 1 sdm of perasan lemon.
- Dibutuhkan 10 of cabe merah keriting.
- Diperlukan 5 of cabe rawit merah.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 cm of jahe.
- Siapkan 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 of sereh keprek.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 of tomat.
- Dibutuhkan 2-3 ikat of daun kemangi.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of lada.
- Diperlukan 2 sdt of gula.
- Siapkan 4 sdm of minyak untuk menumis.
Cara memasak Tenggiri Suir Rica
- Lumuri potongan tenggiri dengan secukupnya garam dan air lemon, diamkan selama 5-10 menit, goreng dengan minyak panas hingga matang, tiriskan, suir ukuran sesuai selera dan buang tulangnya.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe, Jahe dengan secukupnya air..
- Tumis dengan minyak panas hingga air mulai menyusut dan bawang harum, masukan sereh, daun bawang, kunyit, garam, lada, gula, masak lagi hingga harum, masukan ikan dan irisan tomat, aduk2 dan masak lagi hingga tomat layu dan bumbu lebih kering atau sesuai selera kalau suka agak basah juga enak, koreksi rasa. Masukan daun kemangi, aduk sebentar siap dihidangkan dengan nasi hangat.