Name: Rica Ikan Lele
Ingredients: 5 ekor lele sedang; jeruk nipis; 1 ikat daun kemangi; 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya; 2 btg sereh geprek; 2 lbr daun salam; secukupnya gula, garam dan kaldu jamur/kaldu bubuk; Bumbu Halus :; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit (pedas bisa disesuaikan selera); 4 btr kemiri (sangrai); 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar

Rica Ikan Lele.

Kamu dapat menghidangkan Rica Ikan Lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica Ikan Lele yuk!

Bahan Rica Ikan Lele

Gunakan 5 ekor of lele sedang.
Gunakan of jeruk nipis.
Dibutuhkan 1 ikat of daun kemangi.
Diperlukan 4 lbr of daun jeruk, buang tulangnya.
Diperlukan 2 btg of sereh geprek.
Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
Sediakan secukupnya of gula, garam dan kaldu jamur/kaldu bubuk.
Diperlukan of Bumbu Halus :.
Diperlukan 9 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Diperlukan 4 bh of cabe merah keriting.
Dibutuhkan 10 bh of cabe rawit (pedas bisa disesuaikan selera).
Sediakan 4 btr of kemiri (sangrai).
Diperlukan 1 ruas of jahe.
Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
Gunakan 2 ruas of kunyit.
Sediakan 1 sdt of ketumbar.

Cara membuat Rica Ikan Lele

Bersihkan Lele, beri perasan air jeruk nipis lalu remas² supaya lendirnya ilang. Kemudian cuci bersih lg. Tiriskan, dan goreng sampai matang.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai harum. Tambahkan air sesuai selera.
Bumbui dg gula garam dan kaldu bubuk. Kemudian masukan ikan lele. Koreksi rasa..
Tunggu hingga air sedikit menyusut dan mendidih. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar lalu matikan api. Selesai.