Tongkol Rica Rica.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Tongkol Rica Rica hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongkol Rica Rica yuk!
Bahan-bahan Tongkol Rica Rica
- Gunakan 1 ekor of ikan tongkol ukuran sedang.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya of Cuka.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang Putih.
- Diperlukan 2 of sereh ambil putihnya.
- Gunakan 5 of Cabe rawit merah.
- Diperlukan 15 of Cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 2 ruas of Jahe.
- Sediakan of Garam.
- Gunakan of Gula.
- Dibutuhkan of Penyedap rasa.
- Siapkan of Lada bubuk.
- Gunakan 6 lbr of Daun jeruk (iris/robek2 daunnya).
Langkah-langkah memasak Tongkol Rica Rica
- Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya lalu potong2 menjadi 6 potong (sesuai besar ikan), baluri dengan cuka, garam, ketumbar bubuk diamkan 10 menit.
- Goreng ikan sampai kecoklatan atau setengah matang, jangan terlalu goreng garing karena daging ikan akan liat.
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak yang banyak agar tidak gampang gosong, masukkan daun jeruk, tambahkan gula, garam, lada bubuk, penyedap rasa aduk2 lalu terakhir masukkan ikan yang sdh di goreng, koreksi rasa...selesai 💐.