Tuna Rica.
Kamu dapat menyiapkan Tuna Rica hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tuna Rica!
Bahan-bahan Tuna Rica
- Gunakan 500 gr of ikan tuna.
- Siapkan 2 batang of serai, dimemarkan.
- Diperlukan 2 buah of jeruk nipis (ambil airnya) untuk memarinate dengan ikan agar bau amis nya hilang).
- Sediakan 1 buah of jeruk limau (ambil airnya).
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas jari of lengkuas.
- Gunakan 3 cm of jahe, dimemarkan.
- Diperlukan secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 1 sdt of terasi, dibakar.
- Gunakan 15 buah of cabai merah.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 10 buah of cabai rawit merah.
- Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
Langkah-langkah membuat Tuna Rica
- Ikan tuna dicuci bersih, kucuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 30 menit agar bau amis nya hilang, kemudian dikukus selama 30 menit. Angkat, ketika hangat-hangat daging ikan tuna di suwir-suwir dengan menggunakan 2 buah garpu..
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bahan bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, serai dan juga lengkuas, aduk-aduk sampai harum..
- Setelah itu masukan ikan tuna yang sudah disuwir-suwir, aduk hingga merata. Masak hingga matang dan bumbunya meresap..
- Setelah itu baru tambahkan air jeruk limau, lalu aduk hingga rata..
- Matang dan angkat, ikan tuna pedas siap disajikan.
- Selamat mencoba.