Lele rica-rica kemangi. Resep ikan lele bakar rica-rica sambal kemangi. Загрузка. Matikan api dan angkat, Mangut Lele Kemangi siap dihidangkan. Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Khas Manado.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Lele rica-rica kemangi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lele rica-rica kemangi yuk!
Bahan-bahan Lele rica-rica kemangi
- Siapkan 1/2 kg of lele.
- Siapkan secukupnya of Kemangi.
- Siapkan 1 of Daun bawang potong sedang.
- Dibutuhkan 3 of daun jeruk.
- Gunakan 2 of serei.
- Diperlukan of Mintak goreng.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Gunakan secukupnya of Garam & gula.
- Diperlukan of Penyedap non msg (halawa).
- Dibutuhkan 200 ml of air (atau sesuai selera).
- Gunakan of Bahan rendam lele.
- Siapkan 4 of bawang putih.
- Diperlukan 2 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan of Bahan bumbu halus.
- Sediakan 6 of bawang merah.
- Sediakan 4 of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 2 of kemiri sangrai.
- Sediakan 3 of cabai besar.
- Sediakan of Cabai kecil secukupnya (saya 5 cabe).
Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya.
Langkah-langkah membuat Lele rica-rica kemangi
- Bersihkan lele. Sayat 2 bagian di punggungnya agar bumbu meresap.Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Ratakan bukbu halus ke badan lele. Diamkan 10 menit. Lalu goreng. Jangan terlalu garing..
- Siapkan bahan bumbu halus. Bisa blender atau diuleg. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, sampai mulai harum, masukkan serei dan daun jeruk. Tumis dgn api sedang hingga harum, bumbu agak kecoklatan..
- Masukkan air, tambahkan garam, gula penyedap. Tes rasa. Bila sudah pas, kecilkan api, masukkan lele goreng tadi. Masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk sampai kuah menututupi badan lele. Matikan api. Hidangkan dengan nasi hangat..
Ayam Rica Rica Kemangi Super Pedas. Ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas kota manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan. Apalagi kalau rica ayam di kasih taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep bahan membuat ayam rica kemangi di bawah ini!