Tumeh Geumuluoh (Bandeng Gulai Aceh) aka Tumis Bandeng Asam Sunti (Blimbing Wuluh) Aceh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Tumeh Geumuluoh (Bandeng Gulai Aceh) aka Tumis Bandeng Asam Sunti (Blimbing Wuluh) Aceh hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tumeh Geumuluoh (Bandeng Gulai Aceh) aka Tumis Bandeng Asam Sunti (Blimbing Wuluh) Aceh!
Bahan-bahan Tumeh Geumuluoh (Bandeng Gulai Aceh) aka Tumis Bandeng Asam Sunti (Blimbing Wuluh) Aceh
- Gunakan 2 Ekor of ikan Bandeng Segar ukuran sedang/besar (buang sisik, buang insang dan empedu, potong 5), cuci bersih dan tiriskan.
- Sediakan of Bahan diHaluskan.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of kelingking jahe.
- Siapkan 1 ruas jempol of kunyit.
- Gunakan 1 genggam of dewasa Asam Sunti (kalau tidak ada bisa diganti dengan Asam Potong atau Asam Kandis/Glugur 5 potong (tapi rasanya jadi beda).
- Dibutuhkan 10 bh of camer (bukan calon mertua!!) 😅😅.
- Sediakan of Bahan Tumisan.
- Siapkan 20 lembar of daun Temurui (Daun Kari).
- Diperlukan 6 of cabe hijau keriting potong dua.
- Dibutuhkan 3 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan of Garam dan Gula secukupnya (pakai Mecin kalau kurang gurih) 😅.
Langkah-langkah memasak Tumeh Geumuluoh (Bandeng Gulai Aceh) aka Tumis Bandeng Asam Sunti (Blimbing Wuluh) Aceh
- Tumis Pakai Wajan ! Jangan pake piring ! 😅😅🤣🤣.
- Goreng Bahan Tumisan pakai api sedang, setelah harum masukkan bumbu halus dan rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan Ikan Bandeng susun rata tenggelam (kayak titanic), tambahkan garam + gula, tutup wajan, tunggu sampai mendidih dan ikan menjadi masak resap. Jangan sampai hancur..
- Koreksi rasa, asam, gurih, wangi. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayur kangkung tumis terasi !! 😊😊.