Rica-Rica Ikan Bandeng. Bahan Ikan bandeng Cabe Bawang merah Garam Penyedap Minyak kelapa Cara buat Siapkan bumbu rica-rica dengan menggunakan bahan bumbu di atas. Setelah bumbu rica-rica tercampur rata, segera masukkan potongan ikan bandeng ke dalamnya. Tumis potongan ikan sampai terbaluri Masak rica-rica bandeng sampai bumbunya meresap ke dalam daging.
Tapi sebenernya mulut saya tutupi ketika bersin.
Setelah bumbu rica-rica matang, sekarang kita angkat bumbu dari kompor dan sajikan bumbu rica ini dengan ikan mas goreng yang telah kita masak tadi.
Hidangkan sajian ini bersama dengan nasi putih hangat dan sajikan selagi masih hangat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Rica-Rica Ikan Bandeng hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rica-Rica Ikan Bandeng!
Bahan Rica-Rica Ikan Bandeng
- Dibutuhkan 2 ekor of ikan bandeng.
- Sediakan of minyak goreng.
- Sediakan of air.
- Gunakan of gula.
- Gunakan of garam.
- Siapkan of totole/royco.
- Gunakan of salam.
- Gunakan of bumbu halus :.
- Sediakan of jahe digeprek.
- Diperlukan of sdikit kunir.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 biji of cabe merah keriting.
- Gunakan 2 biji of cabe rawit.
- Diperlukan of lada bubuk.
- Dibutuhkan 4 buah of kemiri.
Hidangan ini juga bisa anda santap dengan bahan. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Langkah-langkah memasak Rica-Rica Ikan Bandeng
- Panaskan minyak, goreng ikan bandeng smpe matang dan tiriskan.
- Blender smua bumbu halus jd satu.
- Gunakan sdikit minyak sisa goreng ikan skitar 2 sendok makan lalu tumis bumbu halus smpe harum, masukkan daun salam, masukkan airr.
- Masukkan ikan yg sudah digoreng td, lalu diaduk smpe rata.
- Stlh smua bumbu tercampur, masukkan gula, garam & totole (kaldu jamur) klo tdk ada boleh diganti royco.
- Masak smpe air menyusut lalu cek rasa, klo dirasa sudah pas, angkat & siap disajikan.
Sambal rica-rica yang terkenal pedas sekaligus gurih ini adalah tipe sambal yang cocok dipadukan dengan macam-macam protein. Sebut saja mulai ayam, bebek, hingga ikan; maka jawabannya ada di sambal rica. Karakter rasanya yang unik juga menjadikannya tidak hanya cocok sebagai cocolan. Well, membuat ikan tongkol rica-rica ini super mudah dan sangat sedap sehingga saya percaya anda akan menyantapnya hingga butir nasi terakhir di piring. Minyak yang kurang membuat tumisan kurang mantap rasanya.