Rica-rica Ikan Patin (Dapur Mak Bee).
Sobat dapat menyiapkan Rica-rica Ikan Patin (Dapur Mak Bee) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rica-rica Ikan Patin (Dapur Mak Bee)!
Bahan-bahan Rica-rica Ikan Patin (Dapur Mak Bee)
- Diperlukan 2 ekor of ikan patin ukuran sedang.
- Dibutuhkan 2 Batang of Daun bawang.
- Sediakan 2 Batang of serai (geprek).
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 cm of Laos (geprek).
- Siapkan of Gula, garam. Kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 6 buah of cabai merah besar.
- Dibutuhkan 7 buah of cabai rawit.
- Diperlukan 1 cm of Jahe.
- Dibutuhkan of Lada bubuk.
- Dibutuhkan of Kunyit bubuk.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Ikan Patin (Dapur Mak Bee)
- Cuci ikan patin lalu potongenjadi empat bagian. Setelah itu lumuri dengan jeruk nipis juga sedikit garam. Diamkan beberapa menit, setelah itu goreng setengah matang. Angkat tiriskan dan sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, Laos, daun jeruk, salam. Lada bubuk, kunyit bubuk. Tumis lagi hingga harum. Tambahkan air secukupnya. Saya pakai kira-kira setengah gelas. Btw karena pas saya goreng ikan terlalu matang, ikan jadinya keras. Karena itu air saya pakai lebih supaya saat menunggu bumbu meresap ikan juga bisa lunak. Kira-kira 3/4 gelas (pokok ikan bisa nyelem, gak Sampek klelep) 😄.
- Kemudian masukkan Ikan yang sudah digoreng tadi, tambahkan gula, garam, juga kaldu bubuk. Masukakn irisan daun bawang. Tunggu sampai bumbu meresap..
- Setelah bumbu meresap. Cek rasa. Lalu angkat, sajikan. 😁 Selamat mencoba..