Cara Membuat Rica-rica Ikan Tongkol DaMuDza yang Renyah!

Rica-rica Ikan Tongkol DaMuDza.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Rica-rica Ikan Tongkol DaMuDza hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica-rica Ikan Tongkol DaMuDza yuk!

Bahan Rica-rica Ikan Tongkol DaMuDza

1. Gunakan 1 ekor of ikan tongkol ukuran sedang.
2. Diperlukan 1 batang of serai, geprek.
3. Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
4. Diperlukan 2 batang of kemangi, petiki daun.
5. Sediakan 1 batang of daun bawang, iris 1 cm.
6. Dibutuhkan 100 cc of air.
7. Siapkan 1/2 buah of tomat, iris kasar.
8. Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
9. Diperlukan Secukupnya of garam, gula merah, dan kaldu ayam halawa.
10. Diperlukan of Bumbu halus:.
11. Sediakan 2 siung of bawang merah.
12. Siapkan 2 siung of bawang putih.
13. Gunakan 6 buah of cabe merah keriting.
14. Diperlukan 1 buah of cabe rawit merah.
15. Gunakan 3 cm of kunyit.
16. Sediakan 1 cm of jahe.
17. Siapkan 2 cm of lengkuas.
18. Sediakan Secukupnya of merica bubuk.
19. Siapkan 1 butir of kemiri.

Cara memasak Rica-rica Ikan Tongkol DaMuDza

1. Buang kepala dan isi perut tongkol, iris2 sesuai selera, cuci tiriskan. Goreng sebentar sisihkan..
2. Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum dan minyak cabe keluar, masukkan daun jeruk dan serai, tumis hingga layu..
3. Masukkan ikan, daun bawang, air, garam, gula merah dan kaldu ayam, aduk hingga ikan matang sempurna dan kuah menyusut..
4. Terakhir masukkan kemangi, aduk2 bentar, matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat..