Ikan Kakap Rica-rica Kemangi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Ikan Kakap Rica-rica Kemangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Kakap Rica-rica Kemangi!
Bahan-bahan Ikan Kakap Rica-rica Kemangi
- Gunakan 1 kg of ikan kakap.
- Siapkan 2 bh of Jeruk nipis.
- Diperlukan 1 bks of Bumbu instan ikan goreng.
- Dibutuhkan 2 btg of Sereh bagian putihnya geprek.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
- Siapkan of Daun kemangi secukupnya, petik daunnya.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Gula pasir.
- Sediakan of Kaldu bubuk.
- Sediakan of Minyak utk menggoreng.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 10 bh of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Sediakan 10 bh of cabe merah keriting.
- Sediakan 20 bh of cabe rawit setan.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan of Minyak goreng untuk menumis.
Cara membuat Ikan Kakap Rica-rica Kemangi
- Cuci bersih ikan kakap yg sdh di potong, lumurin dgn air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci kembali sampai bersih.
- Lumuri ikan yg sdh bersih dgn bumbu ikan goreng, tunggu sampai bumbu meresap.
- Goreng ikan setengah kering, dgn api sedang, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, sampai bumbu benar2 matang, dan mengeluarkan minyak.
- Setelah bumbu matang dan harum, tambahkan air secukupnya, sehingga bumbu tidak terlalu kental, garam, gula, kaldu,.
- Masukkan ikan beserta daun kemangi, aduk hingga bumbu tercampur rata dgn ikan.
- Tunggu sampai bumbu benar2 meresap, tes rasa, matikan kompor, tata ikan di piring.
- Masakan siap dihidangkan.