Gulai Ikan kakap andalan.
Sobat dapat membuat Gulai Ikan kakap andalan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Ikan kakap andalan!
Bahan-bahan Gulai Ikan kakap andalan
- Dibutuhkan 1/2 ekor of ikan kakap.
- Dibutuhkan of Tahu.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan 1 liter of santan (sya pakai santan instan).
- Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit.
- Gunakan of Setelunjuk kunyit.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 biji of kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Sediakan of Bumbu cemplung:.
- Siapkan 2 helai of sereh geprek.
- Siapkan 2 tangkai of kecil daun kari/ salam koja.
- Sediakan 1 helai of daun kunyit.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 potong of asem gelugur/ asam kandis/ tomat (kalau sy gelugur).
Langkah-langkah memasak Gulai Ikan kakap andalan
- Bersihkan ikan kemudian kucuri jeruk nipis, diamkan 10- 15 menit.
- Goreng ikan kakap setengah matang.
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan bumbu cemplung oseng- oseng dan masukkan ikan kakap.
- Tambahkan air di atas ikan kemudian tambahkan santan instan/ masukkan santan kepala 1 liter aduk2 kecil supaya santan tidak pecah.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera kemudian masukkan tahu dan koreksi rasa.
- Aduk sampai santan mendidih dan sedikit menyusut kuahnya. Siap disajikan.