Kakap Fillet Asam Manis.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Kakap Fillet Asam Manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kakap Fillet Asam Manis!
Bahan Kakap Fillet Asam Manis
- Gunakan of Ikan Kakap fillet 500 gr.
- Sediakan of bahan kakap goreng tepung.
- Gunakan secukupnya of tepung bumbu instan.
- Diperlukan 4 sdm of tepung terigu.
- Dibutuhkan 2 sdm of tepung beras.
- Siapkan of Bahan Asam Manis.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang bombay.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 of cabe merah besar.
- Diperlukan of Daun bawang.
- Siapkan 7 sdm of saus tomat.
- Sediakan 1 sdm of saus tiram.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 1 1/2 sdm of cuka.
- Gunakan 200 ml of air.
- Dibutuhkan of Maizena.
Cara membuat Kakap Fillet Asam Manis
- Potong kotak ikan kakap, cuci bersih dan tiriskan.
- Tambahkan tepung bumbu instan ke mangkuk ikan kakap tadi, aduk-aduk sampai merata, tunggu 10 menit biar bumbu meresap.
- Sambil menunggu, buat bahan tepung kering dengan mencampurkan tepung bumbu instan, terigu dan tepung beras. Pakai tepung beras biar lebih crispy aja.
- Setelah bumbu meresap, balurkan ikan ke tepung kering, kemudian masak dengan api sedang..
- Angkat dan tiriskan bila warna sudah berubah kecoklatan.
- Siapkan bahan untuk saus asam manis. Potong lurus bawang bombay, cabe merah, dan bawang putih..
- Kemudian tumis dengan minyak sampai berubah warna. Tambahkan air dan saus tomat.
- Masukan ikan kakap yg sudah digoreng, tambahkan saus tiram, garam, kaldu, dan cuka..
- Koreksi rasa ! Apabila sudah pas, tambahkan 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan.
- Masak sampai mendidih, lalu hidangkan dengan taburan daun bawang..