209~Asam pedas ikan siakap~. Asam Pedas Ikan Siakap is an excellent side dish for fried rice or white rice and a good starter. It can be made into a gravy or served dry. Resepi kali ini kak Chaq masak Asam Pedas Ikan Siakap.
Ikan Siakap atau juga dikenali sebagai ikan Kakap Putih, merupakan ikan air tawar dan air masin.
Ikan Siakap mendiami sungai, dan air laut.
Resepi kali ini kak Chaq masak Asam Pedas Ikan Siakap.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat 209~Asam pedas ikan siakap~ hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 209~Asam pedas ikan siakap~ yuk!
Bahan-bahan 209~Asam pedas ikan siakap~
- Siapkan 1 ekor of ikan Siakap(kakap).
- Diperlukan 6 buah of Bendi(Okra).
- Siapkan Secukup of nya Daun kesum/kecobrang.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
- Siapkan 13 buah of Cabe rawit.
- Gunakan 7 butir of Bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of Bawang putih.
- Sediakan 5 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas ibu jari of kaki.
- Sediakan 1 ruas jari of telunjuk Kunyit.
- Diperlukan 1 ruas ibu jari of kaki Jahe.
- Dibutuhkan 1/2 ibu jari of Belacan(terasi).
- Dibutuhkan of Pelengkap:.
- Siapkan 2 sdm of cabe bubuk.
- Diperlukan 2 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 sdm of penyedap/sesuai selera.
- Siapkan 2 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1000 mil of air bersih.
- Siapkan Secukupnya of air asam jawa.
- Siapkan Secukup of nya minyak goreng Untuk bumbu.
Asam Pedas Johor ialah sejenis masakan Melayu yang sangat terkenal di negeri selatan semenanjung Malaysia itu. Sebut sahaja asam pedas semua orang Variasi asam pedas juga berbeza bergantung kepada tempat. Asam pedas ikan adalah lebih popular di penempatan berhampiran laut di mana. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Langkah-langkah membuat 209~Asam pedas ikan siakap~
- Siapkan bumbu,kemudian goreng bumbu yg mau di haluskan kecuali belacan,lalu blender bumbu yg sudah di goreng,campur dgn belacan,kemudian panaskan minyak goreng secukup nya,masukan bumbu halus,tumis dan aduk rata.
- Kemudian masukan cabe bubuk,gula,garam&penyedap,aduk rata dan masukan ikan yg sudah di bersihkan dan di potong" sebelum nya,aduk rata lagi hingga ikan terlumuri dgn bumbu,lalu masukan air bersih,masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan air asam jawa,dan daun kesum,boleh di ulang air asem nya sampai jernih sampai cukup rasa,lalu masak sampai ikan mateng,terakhir masukan bendi,masak lg hingga bendi empuk,lalu angkat dan sajikan.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Memasak asam pedas yang sedap memang kena sabar. Sabar untuk menunggu bahan yang ditumis masak garing berkali kali.