🐟 Pempek Ikan Kakap. Pempek ini nampol banget gaes..terbuat dari KAKAP asli gaes .kuahnya jg nampol banget .segerrrrrrr.sedaappp.maknyussssssss👍👍👍😉. 🐟 Pempek Ikan Kakap. Bikin pempek lagi dengan resep yg sama tp bahan ikannya kali ini sy ganti jd ikan kakap.karena alhamdulillah ikan kakapnya lg melimpah dirumah.😊 Source : Yoleen Wang Terima kasih ya bun. Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah.
Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya?
Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini.
Pempek atau yang juga biasa disebut empek-empek memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya dipadukan dengan kuah bernama cuko dan irisan mentimun.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan 🐟 Pempek Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 🐟 Pempek Ikan Kakap!
Bahan-bahan 🐟 Pempek Ikan Kakap
- Siapkan 350 gr of daging dan kulit ikan kakap halus.
- Sediakan 560 ml of air (280ml buat blender ikan kakap; 280ml untuk adonan).
- Dibutuhkan 500 gr of tepung kanji.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 butir of telur(2butir untuk adonan; 2 butir untuk isian).
- Gunakan secukupnya of merica bubuk.
- Gunakan of Bahan biangnya :.
- Sediakan 300 gr of tepung terigu.
- Siapkan 280 ml of air.
- Sediakan 2 bungkus of kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Gunakan of Bahan untuk merebus :.
- Diperlukan secukupnya of air.
- Siapkan secukupnya of minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya of tepung kanji untuk taburan saat membentuk adonan.
Brilio.net - Ikan kakap adalah salah satu ikan yang paling sering dijadikan olahan makanan lezat yang disajikan di restoran-restoran. Ikan kakap memiliki beberapa jenis diantaranya adalah kakap merah dan kakap putih. Biasanya kakap akan disajikan dalam bentuk fillet dengan diguyur saus asam manis. Ikan kakap putih adalah ikan yang mempunyai toleransi yang cukup besar terhadap kadar garam (Euryhaline) dan merupakan ikan katadromous (dibesarkan di air tawar dan kawin di air laut).
Cara memasak 🐟 Pempek Ikan Kakap
- Siapkan semua bahan kemudian membersihkan ikan kakap dan memisahkan duri, kulit dan kepala ikan, cuci jg bawang putih dan siapkan air untuk memblender daging ikan kakap hingga halus. Buat adonan biangnya campurkan tepung terigu dengan air lalu masak dengan api kecil agar tidak gosong. Blender bawang putih bersamaan dengan daging dan kulit ikan kakap kemudian setelah halus letakkan dalam wadah..
- Angkat adonan biang letakkan dalam wadah yg berisi daging ikan kakap halus, tambahkan tepung kanji, merica bubuk, telur. Setelah lengkap semua bahan dalam wadah aduk merata dengan tangan yg bersih hingga adonan tercampur..
- Siapkan kocokan telur untuk isian pempek kapal selam, lalu taburi tangan dengan tepung kanji agar tidak lengket kemudian benyuk lenjer adonan pempek setelah itu masukkan ke dalam didihan air. Begitu jg dengan pempek kapal selam taburi tangan dengan tepung kanji lalu ambil adonan bentuk bulat tusuk tengahnya dengan jempol kemudian tipiskan pinggirnya secara memutar hingga tinggi dan membentuk lubang kecil..
- Lalu tuang kocokan telur setelah itu rapatkan dan masukkan ke dalam didihan air. Tunggu hingga pempek mengapung, pertanda pempek sudah matang.
- Pempek Ikan Kakap siap ditiriskan lalu disajikan boleh jg disimpan dalam freezer..
Ikan kakap putih termasuk dalam famili Centroponidae, secara lengkap taksonominya adalah sbb Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Pakan atau Makanan Ikan Kakap - Nutrisi dan proses pertumbuhan ikan kakap pastinya mengacu pada komposisi bahan hingga cara pembuatan pakan ikan kakap. Saat berbudidaya ikan kakap, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.